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消毒柜成摆设饮食卫生堪忧

发布时间: 2024-02-14 15:22:54 来源:行业资讯

  为防止疾病传播,许多餐饮场所都配备了消毒设备,也给消费的人提供了饮食保障。记者就此现象走访了东城几家餐饮场所发现,消毒柜大多数成了“摆设”,卫生问题让人担忧。

  5月18日,记者在某小餐馆发现,消毒柜的电源没接通,记者打开柜门时看到,里面摆放的不是干净整洁的消毒碗筷,而是牙膏、塑料袋、帽子、空酒瓶等生活杂物,柜壁四周布满了油迹污渍,脏乱不堪。餐馆服务员说:“基本上来吃饭的都是使用起来更便捷筷,为了节约空间我们就放一些杂物了。”

  记者询问了在此就餐的几位顾客,一位姓王的消费者表示,他看到餐馆立有消毒柜,以为碗筷是经过消毒的。没想到仔细一看,原来是被忽悠了。

  18日下午,记者随访了多家餐馆。不少商家均表示,消毒柜基本没派上用场,由于有关部门并未对此检查过,而且用餐的顾客大多使用一次性消毒碗筷。

  一位从事餐饮的老板透露,要把餐馆使用的餐具全部放进消毒柜消毒,通常要容量比较大的消毒柜,而很多餐馆都只购买了家用小型消毒柜,以应付卫生部门的检查。这位老板还称,餐具持续消毒不低于15分钟,才可以做到杀菌的效果,每天用电时间在10~12个小时,一般的消毒柜每小时耗电量在1度左右,这也是一笔不小的开支。

  记者电话采访了东营市食品药品监督管理局的王科长,他介绍说,依照国家《食品卫生法》规定,各种公用餐具、饮具盛放直接入口食品的容器,一定要经过洗净和消毒。如违反规定,卫生执法机构可对其处5000元以下的罚款,拒不整改或情节严重的,可吊销其卫生许可证。

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